null Guinadi

Il territorio

Guinadi (Pontremoli, Massa-Carrara)

Guinadi è un borgo del comune di Pontremoli, posizionato a circa 580 metri, forma con altre frazioni la Valle del Verde, vicino all’omonimo torrente che scorre non lontano.

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Guinadi

Il paesaggio si caratterizza per i folti boschi di faggio e per un folto sottobosco. La zona è nota soprattutto per i funghi e per le castagne, ma anche per la ricca fauna.
Guinadi si caratterizza per la tradizione culinaria, è, infatti, un presidio Slow Food per il l testarolo pontremolese artigianale, un pane azzimo di spessore sottile e forma circolare, che viene cotto nei tradizionali testi di ghisa e poi condito con ingredienti semplici come basilico, olio e formaggio.

La cooperativa

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