Furono i Romani ad utilizzare, per finalità curative reumatiche , le acque calde delle circa quaranta sorgenti con una temperatura media di 40°C . Ciò che è oggi visibile nel centro storico è l’ impianto medioevale costituito da mura, portali scolpiti, chiese antiche, piazzette e strade che si estendeno attorno al castello turrito.Il borgo è circondato da un paesaggio di fitti boschi e colline coltivate.
La collocazione lungo la via Cassia e la vicinanza alla via Francigena ne fecero un centro termale riconosciuto anche nel Medioevo.
Delle antiche strutture difensive restano le porte e due torri, di cui una pentagonale e l’altra quadrata.
Insieme agli impianti termali gestiti da hotel e Spa, non lontano dal centro, si trovano degli antichi lavatoi alimentati da acqua termale, scavati nella pietra.